Рацион для астронавтов от Лео Бокерия
Диетическая система, разработанная кардиохирургом Лео Бокерия для американских астронавтов, уже давно не секрет для всех желающих сохранять стройность и здоровье.
Принципы, длительность
Основу диетического рациона составляют белковые продукты: мясо, рыба, птица. Дополняют их молочные продукты, овощи с низким содержанием крахмала.
Минимально употребляются простые углеводы, представленные сладостями, картофелем и блюдами с ним, мучными изделиями, хлебом, рисом, фруктами.
Создана система распределения всех продуктов по углеродному содержимому или их «стоимости» в условных единицах, где 1 у. е. – 1 грамм углеводов.
Нулевой стоимостью обладают мясо, рыба и их производные (колбасы, субпродукты). Их можно есть в любом количестве, руководствуясь здравым смыслом.
Согласно этой классификации, различные овощи имеют от 2 до 16 у. е. за 100-граммовую порцию, например, редис – 0,5, а тыква – 10, кукуруза – 15.
Молочные продукты стоят от 0,5 до 28 единиц (это зависит от жирности, технологии их приготовления), например, творог – 3, сыр – от 0,5 до 2, а йогурт 13 единиц.
Фрукты классифицированы от 3 до 68 за 100 граммов, например, абрикос – 3, банан — 21, а грецкий орех – 56 единиц.
Важен учет стоимости каждого продукта, т. к. для похудения нужно ограничивать ежедневный рацион суммой баллов не более 40 единиц. А чтобы удерживать определенный вес, нельзя выходить за пределы 60 у. е.
Похудение происходит за счет дефицита углеводов, необходимых для энергетической подпитки организма, поэтому в ход идут запасы жировой ткани.
Важной составляющей похудения, кроме ограничений в питании, служат спорт и постоянная двигательная активность. Среди вредных продуктов — кондитерские изделия, выпечка, напитки с газом, богатые фруктозой фрукты, пшеница, кукуруза, нут, картофель, свекла, макаронные изделия, сладкие молочные продукты, пиво и вино
Среди вредных продуктов — кондитерские изделия, выпечка, напитки с газом, богатые фруктозой фрукты, пшеница, кукуруза, нут, картофель, свекла, макаронные изделия, сладкие молочные продукты, пиво и вино.
Чрезвычайно важно пить много воды, а во избежание запоров – травяных чаев со слабительным эффектом. Придерживаться такой диеты желательно всегда, но изредка можно побаловать себя небольшой порцией сладкого
Придерживаться такой диеты желательно всегда, но изредка можно побаловать себя небольшой порцией сладкого.
Но следует знать, что в 100 граммах горького шоколада уже 23 единицы, а о зашкаливающих за 60 единиц конфетах, тортах придется забыть навсегда.
Влияние на организм, плюсы и минусы способа, противопоказания
Польза этой диеты — в стабильном похудении, избавлении от шлаков, токсинов, разнообразии продуктов, ускорении метаболизма, улучшении общего самочувствия, красоте и здоровье тела, улучшении настроения.
Но она противопоказана при серьезных заболеваниях сердца, сосудов, почек, органов ЖКТ, при диабете.
Даже совершенно здоровым людям нужна консультация со специалистом, особенно это касается беременных и кормящих матерей.
Эта диетическая система имеет недостатки:
- Побочным эффектом быстрого расщепления жировых отложений является диетарный кетоз, т. е. отравление организма продуктами его распада – кетоновыми телами. Проявляется кетоз тошнотой, рвотой, запахом ацетона. Опасно это состояние для инсулинозависимых диабетиков.
- Дефицит клетчатки, витаминов, минералов, который нужно восполнять специальными витаминно-минеральными комплексами.
- Чрезмерное увлечение мясом негативно сказывается на работе почек, провоцируя почечнокаменную болезнь, а избыток холестерина вреден для сердца и сосудов.
Рецепты
Салат из курицы с сыром
500 грамм куриного филе отварить и мелко нарезать. 4 сваренных вкрутую яйца мелко порубить. 200 грамм твердого сыра натереть на свекольной терке. 1 небольшую луковицу нарезать тонко и мелко, обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. Все ингредиенты перемешать и заправить нежирной сметаной или йогуртом.
Омлет с кабачками
100 грамм кабачка очистить от кожи и семян (если нужно), тонко нарезать и припустить на сковороде до мягкости. Отдельно взбить 2 яйца и полстакана молока. Яично-молочную смесь посолить и вылить на сковороду к кабачкам. Выдержать на среднем огне 7-10 минут до готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Запеченная рыба
Филе белой рыбы на выбор (600-700 грамм) промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приготовить маринад: смешать 2 столовые ложки оливкового масла, немного перца, мелко порубленный укроп, покрошить 1 лавровый лист. Филе немного посолить и натереть маринадом. Рыбу выложить на смазанный маслом лист фольги, сверху положить дольки лимона и нарезанный зеленый лук. Завернуть рыбу в фольгу и запекать 20 минут на 200°, после чего открыть рыбу и запекать еще 15 минут до румяной корочки.
Примерное меню по дням
Один из вариантов классической американской диеты – двухнедельное низкокалорийное питание. Особенность его в том, что вторая неделя повторяет меню первой в обратном порядке, т.е. в понедельник вы едите то же, что в воскресенье, во вторник – то же, что в субботу и т.д. Правило всё то же: последний прием пищи не позднее 17 часов, меню низкокалорийное и только из разрешенных продуктов. Завтрак всегда будет одинаковым – чашка кофе, яйцо всмятку, тост и фрукт (яблоко, грейпфрут). Подробное меню на 2 недели может выглядеть так:
Понедельник
- Обед: рыба (запеченная или на пару) с салатом из сельдерея.
- Ужин: отварная говядина с ржаными гренками, стакан нежирного молока.
Среда
- Обед: запеченное куриное филе со стаканом томатного сока, несладкий фрукт на выбор.
- Ужин: 2 яйца всмятку с ржаными гренками, салат из помидор, фрукт.
Четверг
- Обед: отварное куриное филе с гарниром из свежей капусты.
- Ужин: нежирный творог с зеленью и редисом, стакан молока с гренкой.
Воскресенье
- Обед: отварное куриное филе с гарниром из риса и овощного салата, фрукт.
- Ужин: паровые рыбные котлеты с салатом из помидор, фрукт.
Общая информация
Перед началом диеты лучше всего получить консультацию квалифицированного врача. Существуют особенности организма, а также хронические заболевания, при которых соблюдение диеты недопустимо
Также стоит обратить внимание на запрет на прием пищи после 17 ч. вечера, а это значит, что режим дня необходимо подстроить
Также стоит помнить о достаточном потреблении чистой питьевой воды. Вода позволяет организму избавляться от токсинов. Также питьевая вода является залогом успешной потери лишнего веса
Следует обратить внимание и на комплексные витамины, которые позволят избежать таких неприятных моментов, как упадок сил, головокружение и сонливость
Если произошел срыв, и правила диеты нарушены, в первую очередь не нужно расстраиваться, а продолжить диету с момента срыва. Также после сладкого можно съесть грейпфрут, который ускорит расщепление жиров.
Основные правила и рекомендации диеты
Заключаются в том что, нельзя принимать пищу после 6 вечера. Обязательный в диете завтрак, а до полудня разрешается практически всё. На обед — исключительно нежирная пища из овощей или морепродуктов в умеренных порциях. На полдник стакан кефира, ряженки, сухофрукты и диетическое печенье. В случае чувства голода, пить чай или воду.
Американская диета не относится к числу строгих диет — поэтому её могут соблюдать самые разные женщины в разных весовых категориях. если вы не довольны своим результатом, американская диета для похудения может длиться месяц. Если вам понравилась методика питания, вполне допустимо её использовать в жизни как обычную систему питания, тогда есть гарантия, что ваше тело останется стройным и молодым на долгие годы.
Американская диета: запрещенные продукты
Список продуктов, нежелательных к употреблению, можно продолжать бесконечно. Чтобы избавить себя от лишней информации, достаточно руководствоваться здравым смыслом.
Основные запрещенные продукты:
• майонез и другие соусы;
• полуфабрикаты (колбасные изделия, магазинные пельмени и замороженные котлеты);
• газированные напитки;
• слишком острые и слишком соленые блюда (вызывают сильный аппетит);
• картофель – один из самых бесполезных овощей, содержит в себе «пустые» калории;
• кондитерские изделия;
• алкогольные напитки.
Приобретая в магазине продукты для организации правильного режима питания необходимо задуматься, действительно ли они полезны и содержат в составе важные для организма витамины. Только руководствуясь данным принципом диета «Американские горки» даст отличный результат в указанный промежуток времени.
Голливудская / американских звёзд
Название диеты говорит само за себя: есть мнение, чтоб многие звезды Голливуда обязаны своей стройностью и грацией именно ей. Она отличается строгостью и сбалансированностью. Самая главная трудность в том, что необходимо в точности соблюдать меню. В этом весь секрет.
Особенность диеты в том, что последний прием пищи проходит в 17:00, после чего до сна пьют много воды.
Продолжительность составляет неделю. За 1 день уходит 1 кг.
Меню (пример):
Завтрак всегда один и тот же: яйцо, яблоко, гренка + кофе, заправленное нежирным молоком.
Далее по дням.
1
обед: 60 гр творога с сырым желтком, ломтик ржаного хлеба или из цельного зерна, пара редисок, 200 мл нежирного молока; ужин: яичница из пары яиц, зелень, томаты, яблоко.
2
обед: 100 гр отварного цыпленка, 150 гр капустного салата, чай без сахара, гренка; ужин: повтор обеда 1-го дня.
3
обед: 100 гр салата овощного, кусочек черного хлеба, всмятку яйцо, 40 гр ветчины нежирной, ½ стакана йогурта натурального; ужин: яйцо вкрутую, томаты, гренка, яблоко зеленое, 100 мл йогурта.
4
обед: 90 гр рыбы отварной, 150 гр листьев салата, тост из ржаного хлеба, чашка чая или кофе; ужин: 120 гр мяса тертого с измельченным хреном, салат листовой, зеленое яблоко, 200 мл молока.
5
обед: 120 гр рыбного отварного филе, 100 гр сельдерея, кофе или чай; ужин: салат с отварным мясом и желтком, стакан молока без жира, яблоко зеленое.
6
обед: 150 гр курицы отварной, 100 гр коричневого риса, листья салата, нежирное молоко, яблоко зеленое; ужин: яйцо вкрутую, томаты, гренка, яблоко зеленое, полстакана нежирного йогурта, натурального.
7
обед: 200 гр шпината, 100 гр говяжьей печени, столько же картофеля, кофе; ужин: 100 гр овощного салата из томатов, моркови, капусты, тост из ржаного хлеба, яйцо вкрутую, 50 гр ветчины нежирной, яблоко зеленое.
Есть вариант на 2 недели. Начало то же самое. На 8-ой день начинают двигаться в обратном порядке.
Диета американских астронавтов
Диета для похудения «американских астронавтов» (космонавтов), запретами в рационе и принципом питания похожа на Кремлевскую:
- Первую неделю откажитесь от углеводов и посвятите себя низкокалорийной пище.
- Под запретом сладкое и печеное.
- Рекомендуются продукты с высоким содержанием белков.
Если в предыдущем пищевом ограничении важно было «вложиться» в определенную норму калорий, то «американские астронавты» предполагают собой норму, ограниченную определенным количеством условных единиц. Не содержат условных единиц следующие продукты: чай, кофе, вода
Также они отсутствуют в нежирной курятине, свинине и баранине
Не содержат условных единиц следующие продукты: чай, кофе, вода. Также они отсутствуют в нежирной курятине, свинине и баранине.
- 1 условная единица содержится в яйце, сметане, вине и сосисках;
- 2 — сыр и творог;
- 3 — кабачки;
- 5 — капуста, морковь и огурец;
- 6 — рыба, молоко, помидор, грибы, перец;
- 12 — супы и борщи;
- 13 — кефир и йогурт;
- 18 — яблоко, персик, апельсин;
- 23 — вареный картофель;
- 40 — хлеб и рис;
- 48 — крекеры;
- 70 — пломбир.
При желании похудеть, рекомендуется употреблять 40 условных единиц в сутки.
При соблюдении диеты астронавтов для похудения, соблюдать осторожность нужно людям с заболеваниями кишечника и нарушениями работы пищеварительной системы, так как меню из вышеуказанных продуктов приведет к запору. Возможные реакции организма на пищевые изменения:
Возможные реакции организма на пищевые изменения:
- стресс;
- головокружение;
- тошнота;
- повышение температуры;
- непереносимость некоторых продуктов.
Похудение — результат грамотно составленного меню и вашей выдержки. «Продержавшись» в таком ритме жизни в течение месяца, организм привыкнет и в дальнейшем будет «отталкивать» вредную пищу.
Не бойтесь экспериментировать с меню. Если почувствуете недомогание, бросайте эту затею, либо исключите из рациона меню несколько продуктов.
При диабете строжайше запрещаются все продукты, содержащие сахар! Для более эффективных результатов, употребляйте в меню свежие низкокалорийные продукты.
Выше были изложены принципы общего плана и меню американской диеты, строгое же следование диете американских астронавтов предполагает выполнение норм для суточного рациона. Здесь нормы приравниваются к особенной системе баллов, так, каждый продукт или категории продуктов имеют свой балл, а диета строится на этапах:
- Первый этап – суточный рацион не превышает 20 баллов, продолжительность – 1-2 недели.
- Второй этап – суточный рацион не превышает 40 баллов, продолжительность – до 6 недель.
- Третий этап – суточный рацион не превышает 60 баллов, продолжительность – 1 неделя.
| Категория | Наименования | Баллы |
|---|---|---|
| Мясо, птица, яйца | Отварное мясо и птица | |
| Натуральная отбивная | ||
| Жареное мясо | 5 | |
| Тушеная говядина | 5 | |
| Гуляш из телятины | 2 | |
| Бифштекс | 1 | |
| Печень говяжья | 6 | |
| Колбасы | 1 | |
| Ветчина | 1 | |
| Сосиски | 1 | |
| Вареные яйца (1 штука) | 0,5 | |
| Рыба и морепродукты | Отварная рыба | 3 |
| Жареная рыба | 12 | |
| Копченый лосось | ||
| Соленая сельдь | 2 | |
| Сардины | ||
| Рыба в томате | 6 | |
| Мидии | 5 | |
| Устрицы | 7 | |
| Кальмары | 4 | |
| Креветки | ||
| Морские гребешки | 2,5 | |
| Крупы и хлеб | Гречка | 24 |
| Геркулес | 24 | |
| Рис | 44 | |
| Манка | 40 | |
| Хлеб черный | 40 | |
| Овощи | Капуста | 5 |
| Морковь | 5 | |
| Баклажаны | 3 | |
| Кабачок | 4 | |
| Помидоры | 6 | |
| Перцы | 9 | |
| Огурцы | 5 | |
| Свекла | 6 | |
| Редис | 0,5 | |
| Лук | 8 | |
| Фрукты ( в 1 штуке) | Яблоко | 18 |
| Апельсин | 17 | |
| Абрикос | 3 | |
| Мандарин | 6 | |
| Персик | 9 | |
| Киви | 9 | |
| Слива | 8 | |
| Банан | 21 | |
| Груша | 25 | |
| Ананас (долька) | 17 | |
| Арбуз (долька) | 11 | |
| Молочные и кисломолочные | Молоко | 6 |
| Кефир | 13 | |
| Сыр | 0,5-2 | |
| Творог | 3 | |
| Сметана | 10 | |
| Сливки (2 ст. л.) | 1 | |
| Сгущенное молоко | 10 | |
| Напитки | Минеральная вода | |
| Чай, кофе без сахара | ||
| Фруктовые соки | 10-28 | |
| Компот | 30 |
Разновидности американской диеты
Худеть можно не только при помощи американской диетической системы. Отличие других разновидностей в более мягком рационе. Это такие диеты: «минус ужин», «американских астронавтов» или «кремлевская» и «американские горки». Первый вариант помогает сбросить за месяц до 5 килограмм, второй – примерно 7, третий – до 9 кг за курс
Для лучшего результата важно регулярно заниматься спортом
Минус ужин
Основа диеты – это отказ от ужина. На протяжении всего дня разрешается есть все фрукты, любые продукты, но главное – не переедать. Единственное, что нужно исключить из рациона – это копчености, колбасы, фастфуд. Необходимо соблюдать водный режим – 2 литра воды. Последний прием пищи – до 17.00, если сон наступает после полуночи, ужин можно перенести на 18.00–19.00 часов. Строгих запретов нет, продолжительность соблюдения не ограничена. Для поддержки организма можно применять витаминные комплексы.
Диета американских астронавтов
Кремлевская или диета американских астронавтов является низкоуглеводной. Основа – серьезное ограничение углеводов и увеличение белков в рационе. Переносится режим легко, вес уходит в большом количестве, но минус в том, что рацион не сбалансирован. Использовать ее могут только люди без проблем с ЖКТ. Обязательно необходимо дополнять меню витаминами. Упор делается на рыбу, мясо, рис, обезжиренные молочные продукты. Максимальное суточное количество углеводов – 40 единиц, в период выхода из диеты – 60.
Американские горки
Система питания рассчитана на 3 недели. За это время ускоряется метаболизм. Достигается это путем чередования «голодных» и «сытных» дней. Запрещены высокоуглеводные и жирные продукты. Все остальное используется без ограничений, но в пределах суточного лимита калорий:
- 1 неделя – 1-3 дни по 600 ккал, 4-7 – по 900 калорий;
- 2 неделя – 1200 единиц;
- 3 неделя – как первая.
Что такое американская диета
Американская диета – это система похудения, главная особенность которой заключается в плавном сбрасывании веса. Благодаря этому организм не испытывает стресса, что обеспечивает сохранение полученного результата. Курсы длятся 7, 13, 21 день. Есть варианты, при которых возможно чередование «голодных» или «сытных» дней: такой способ помогает не сорваться. Принципы питания учитывают маленькие слабости человека. Например, есть можно что угодно, но после 17.00 вообще не принимать пищу. Второе послабление – порции с разрешенными продуктами могут быть большими, но при этом полный отказ от сладкого, мучного, жирного. Основные принципы питания следующие:
- контроль калорийности блюд;
- ограничение мучного, сладкого, жирного;
- уменьшение углеводов, увеличение белков;
- продолжительность режима для улучшения обмена веществ;
- регулярная физическая активность.
Результативность такого питания полностью зависит от продолжительности диеты, исходной массы тела, самоконтроля. При строгом соблюдении за неделю можно сбросить 5 килограмм, по окончанию самого продолжительного курса – до 20. Рацион питания, рассчитанный на 13 дней, помогает сбросить от 5 до 7 лишних кг. Если изначально лишнего жира мало, то за 21 день уйдет примерно 10 килограмм, при большой массе вес может уменьшится на 15–20 кг.
Правила диеты
Главные требования диеты – это строгий контроль за калорийностью рациона, режимом питания, следование спискам запрещенных и разрешенных продуктов. Необходимо полностью исключить из рациона пищу, имеющую высокий гликемический индекс, генно-модифицированную
Важно в меню включать белковую еду со сложными углеводами, полезными жирами, постные сорта мяса. 3 основных правила, касающиеся продуктов:
- свежие (отказ от консервантов);
- натуральными;
- без добавок, красителей, ароматизаторов.
Очень строгих ограничений в американской системе похудения нет, но диетологи рекомендуют:
- не питаться фастфудом, а готовить самостоятельно еду;
- исключить полуфабрикаты;
- отказаться от синтетических напитков, использовать воду, из алкоголя – натуральное красное вино;
- не подсаливать блюда;
- не переедать;
- чем больше вес, тем больше делать пищевых ограничений.
При обработке продуктов желательно отдавать предпочтение готовке на пару, гриле, запекать в духовке. Список разрешенных продуктов большой:
- овощи;
- свежая зелень;
- рыба;
- постное мясо;
- питье – натуральные соки, например, лимона, лайма, чай, вода, кофе без сахара и т.д.
- кисломолочные постные продукты;
- сладости – мед, суфле домашнее, карамелизированные фрукты, фондю.
Важное условие – рассчитывать калории. В день можно употреблять до 1500 ккал
Не менее важно питаться по графику, исключить запрещенные продукты:
- крепкий алкоголь;
- сладости, выпечку, шоколад;
- все виды калорийных бутербродов;
- жирную рыбу и мясо;
- животные жиры, сливочное масло;
- газировку;
- почти все крупы;
- специи и приправы;
- сладкие фрукты.
Плюсы и минусы
Основное преимущество американской диеты перед другими – возможность чередовать голодание и высококалорийные дни. Это поможет справиться с желанием есть привычную еду. Спустя время такая система питания станет нормой. Плюсы диеты такие:
- разнообразное меню;
- легкость при соблюдении;
- несложный контроль за съедаемыми продуктами;
- формирование привычек здорового образа жизни;
- оптимальное сочетание БЖУ;
- стабильный и хороший результат.
Вместе с тем такой способ питания имеет ряд недостатков, которые могут вызывать определенные трудности. Например:
- возможные нарушения со стороны желудочно-кишечного трата;
- длительный курс;
- строгое время приема пищи, что не всегда удобно;
- необходимость постоянного подсчета калорий;
- приготовление диетических блюд;
- наличие противопоказаний.
Американская диета для похудения не вполне соответствует классическому понятию правильного питания, поэтому подход к ней индивидуальный. Применять такую диету можно только 3 раза за год. Противопоказания:
- заболевания ЖКТ, печени, поджелудочной железы;
- слабый иммунитет;
- детский и подростковый возраст;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- сахарный диабет;
- авитаминоз;
- анемия;
- беременность и период лактации.
Чтобы процесс похудения проходил без осложнений, важно внимательно относится к состоянию своего здоровья. Предостережения такие:
- Голодные дни диеты должны проходить без физических нагрузок.
- Рацион нужно пересмотреть или отказаться, если в течение дня чувствуется постоянная усталость.
- Первое время могут возникать проблемы с ЖКТ.
- Профессиональным спортсменам не рекомендуется использовать диету.
- Запрещено самостоятельно увеличивать продолжительность курсов.
Общие правила
Источник фото: pixabay.com
Все варианты американской диеты предполагают соблюдение следующих правил:
1. В день выпивайте не менее 2 л жидкости. Подойдет негазированная вода, травяной или зеленый чай, кофе (только на завтрак).
2. Сахар необходимо полностью исключить из рациона, а количество соли сократить до минимума.
3. Салаты можно заправлять лимонным соком, оливковым маслом и обезжиренным греческим йогуртом, но не майонезом.
4. Ужинать нужно не позднее, чем за 3 часа до сна.
5. На время диеты обеспечьте себе полноценный отдых и избегайте стрессов, так как организм и без того испытывает нагрузки.
Классическое меню английской диеты на 21 день
Данная диета начинается с двух молочных дней, которые по-другому часто называются разгрузочными. Молочным является и конечный день диеты. Далее идет чередование двух белковых дней с двумя фруктово-овощными. Таким образом, получается следующая схема питания по дням:
- 1-2 – молочные продукты;
- 3-4 – белковые продукты;
- 5-6 – фрукты, овощи;
- 7-8 – беловые продукты;
- 9-10 – фрукты, овощи;
- 11-12 – белковые продукты;
- 13-14 – фрукты, овощи;
- 15-16 – белковые продукты;
- 17-18 – фрукты, овощи;
- 19-20 – белковые продукты;
- 21 – молочные продукты.
Меню для разгрузочных дней
Завтрак: кружка молока (200 г), ломтик хлеба из отрубей.
Обед: кружка молока.
Ужин: кружка молока и ломтик отрубного хлеба.
В случае сильного ощущения голода можно дополнительно перед сном выпить томатного сока (не более 1 стакана)
Меню для белковых дней
Завтрак: чашка кофе или чая с молоком, кусочек хлеба с маслом и медом (меда и масла не следует добавлять более половины чайной ложки).
Обед: бульон на основе мяса или рыбы, кусочек мяса или рыбы весом 150 г, 2 столовых ложки любых овощей (исключая картофель).
Полдник: чашка чая или стакан молока, можно добавить половину чайной ложки меда.
Ужин: пара вареных яиц, 50 г твердого сыра, ломтик хлеба из отрубей (хлеб можно заменить стаканом кефира на ночь).
Меню для фруктово-овощных дней
Завтрак: пара яблок (желательно зеленых), один апельсин.
Обед: 200 г винегрета (в качестве заправки используется оливковое масло) или такое же количество тушеных овощей (можно приготовить овощи на пару), овощной суп, кусочек черного хлеба.
Полдник: два стакана любых ягод (можно заменить парой яблок или апельсинов).
Ужин: овощной салат, чай с половиной чайной ложки меда.
Диета американских астронавтов
Выше были изложены принципы общего плана и меню американской диеты, строгое же следование диете американских астронавтов предполагает выполнение норм для суточного рациона. Здесь нормы приравниваются к особенной системе баллов, так, каждый продукт или категории продуктов имеют свой балл, а диета строится на этапах:
- Первый этап – суточный рацион не превышает 20 баллов, продолжительность – 1-2 недели.
- Второй этап – суточный рацион не превышает 40 баллов, продолжительность – до 6 недель.
- Третий этап – суточный рацион не превышает 60 баллов, продолжительность – 1 неделя.
Таблица баллов, представленная на 100 граммов наименования продукта:
| Категория | Наименования | Баллы |
| Мясо, птица, яйца | Отварное мясо и птица | |
| Натуральная отбивная | ||
| Жареное мясо | 5 | |
| Тушеная говядина | 5 | |
| Гуляш из телятины | 2 | |
| Бифштекс | 1 | |
| Печень говяжья | 6 | |
| Колбасы | 1 | |
| Ветчина | 1 | |
| Сосиски | 1 | |
| Вареные яйца (1 штука) | 0,5 | |
| Рыба и морепродукты | Отварная рыба | 3 |
| Жареная рыба | 12 | |
| Копченый лосось | ||
| Соленая сельдь | 2 | |
| Сардины | ||
| Рыба в томате | 6 | |
| Мидии | 5 | |
| Устрицы | 7 | |
| Кальмары | 4 | |
| Креветки | ||
| Морские гребешки | 2,5 | |
| Крупы и хлеб | Гречка | 24 |
| Геркулес | 24 | |
| Рис | 44 | |
| Манка | 40 | |
| Хлеб черный | 40 | |
| Овощи | Капуста | 5 |
| Морковь | 5 | |
| Баклажаны | 3 | |
| Кабачок | 4 | |
| Помидоры | 6 | |
| Перцы | 9 | |
| Огурцы | 5 | |
| Свекла | 6 | |
| Редис | 0,5 | |
| Лук | 8 | |
| Фрукты ( в 1 штуке) | Яблоко | 18 |
| Апельсин | 17 | |
| Абрикос | 3 | |
| Мандарин | 6 | |
| Персик | 9 | |
| Киви | 9 | |
| Слива | 8 | |
| Банан | 21 | |
| Груша | 25 | |
| Ананас (долька) | 17 | |
| Арбуз (долька) | 11 | |
| Молочные и кисломолочные | Молоко | 6 |
| Кефир | 13 | |
| Сыр | 0,5-2 | |
| Творог | 3 | |
| Сметана | 10 | |
| Сливки (2 ст. л.) | 1 | |
| Сгущенное молоко | 10 | |
| Напитки | Минеральная вода | |
| Чай, кофе без сахара | ||
| Фруктовые соки | 10-28 | |
| Компот | 30 |
Самые популярные рецепты
Даже на строгой диете, такой, как американская диета, можно питаться вкусно и разнообразно, в доказательство этому ниже приведены интересные рецепты.
Говядина с морковью и розмарином
Вам понадобится:
- 300 граммов говядины постной;
- 1-2 моркови;
- свежий розмарин;
- лист лавровый;
- 1 ч. л. масла оливкового;
- 1/3 ч. л. соли.
Рецепт приготовления: говядину крупно порезать, обвалять в соли, можно поперчить. Обжарить мясо на оливковом масле до золотистой корочки. Морковь нарезать, выложить в рукав для запекания, туда же отправить говядину, лавровый лист и веточку розмарина. Рукав проколоть в нескольких местах. Готовить блюдо при 200 градусах 35-45 минут.
Белковый суп-пюре на основе индейки и шпината
Вам понадобится:
- 200-300 грамов филе индейки без кожи;
- 150-200 граммов шпината;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/3 стакана обезжиренного молока;
- зелень;
- немного соли.
Рецепт приготовления: отварить индейку, мясо вынуть из бульона, остудить. Шпинат измельчить, варить в бульоне 5 минут, мясо порезать и вернуть в жидкость. Варить суп еще 2-3 минуты, далее пюрировать в блендере, добавив молоко, зелень и соль.
Салат из капусты, яблока и моркови
Ингредиенты:
- ½ кочана капусты;
- 1 кисло-сладкое яблоко;
- 1 морковь;
- 1 лимон;
- 1 ст. л. масла оливкового;
- 1 пучок петрушки;
- соль.
Рецепт приготовления: нашинковать капусту тонкой соломкой, также нарезать яблоко, а морковь протереть на корейской терке, зелень измельчить. Ингредиенты перемешать, заправить маслом оливковым и свежевыжатым соком лимона, по желанию добавить немного соли.
